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カガク ワ ショク ノ リスク オ ドコマデ ヘラセルカ : ショク ノ アンゼン カガク
科学は食のリスクをどこまで減らせるか : 食の安全科学 / 熊谷進[ほか]編
(遺伝 : 生物の科学 ; 別冊no.19)

資料タイプ 図書
出版者 東京 : エヌ・ティー・エス
出版年 2006.10
本文言語 日本語
大きさ 224p ; 28cm

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文科図:開架_NDC 498.54||K 021059573

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一般注記 「食の安全」関連年表:p210〜213
その他の著者: 局博一, 大政謙次, 遺伝学普及会
著者標目  熊谷, 進 <クマガイ, ススム>
 局, 博一 <ツボネ, ヒロカズ>
 大政, 謙次(1950-) <オオマサ, ケンジ>
 遺伝学普及会 <イデンガク フキュウカイ>
件 名 BSH:食品衛生
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
書誌ID BB20003914
ISBN 4860431367
NCID BA79887964

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