Mendeley出力
ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
| 資料タイプ | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 東京化学同人 , 2003.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 284p ; 26cm |