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カガク ワ ショク ノ リスク オ ドコマデ ヘラセルカ : ショク ノ アンゼン カガク
科学は食のリスクをどこまで減らせるか : 食の安全科学 / 熊谷進[ほか]編
(遺伝 : 生物の科学 ; 別冊no.19)
| 資料タイプ | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : エヌ・ティー・エス , 2006.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 224p ; 28cm |