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キュウショク マネジメントロン
給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)
| 資料タイプ | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
| 出版年 | 2005.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 195p ; 26cm |
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| 一般注記 | 参考書: p[175] |
|---|---|
| 著者標目 | 香西, みどり <カサイ, ミドリ> 小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ> 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| 書誌ID | BB20003578 |
| ISBN | 4807914472 |
| NCID | BA73780254 |