ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
資料タイプ | 図書 |
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出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
出版年 | 2003.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 284p ; 26cm |