ホンマ, セイイチ
本間, 清一(1939-)

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著者の属性 個人
一般注記 お茶の水女子大学家政学部食物学科助教授
生没年等 1939-
コード類 典拠ID=AU00515929  NCID=DA0233071X
1 食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編 東京 : 東京化学同人 , 2004.5